Sisko ilmoitti tulevansa kahville ja pitihän sitä nopeasti jotain hyvää pyöräyttää. Mustikkakukko on suurinta herkkuani ja nyt omenoiden aikaan päätin kokeilla versiota omenoista. Tämä piirakka on aika nopea ja helppotekoinen. Tein piirakan valmiiksi kuitenkin jo hyvissäajoin päivällä ja laitoin raakana jääkaappiin odottamaan. Paistoin piirakan vasta kun sisko oli jo tulossa. Ohje on sama tuttu kuin mustikkakukossakin, mutta lisäsin vielä täytteeseen vajaa 1/2 tl kanelia. Hyvää oli lämpöisenä vaniljajäätelön kanssa ja ihanaa myös myöhemmin jääkaappikylmänä! Pidän hyvin paljon tämän piirakkataikinan pehmeästä ja murenevasta rakenteesta sekä ihanasta rukiin mausta.