Pohja:

125g margariinia

3dl vehnäjauhoja

1dl vettä

Jauhot ja margariini nypitään murumaiseksi. Vesi lisätään pikkuhiljaa taikinaa sekoitellen.

Taikina painellaan voideltuun piirakkavuokaan. Jauho hyvä apu tässä.

Täyte:

1 pussi pakastepaprikoita (tai tuoreita 2-3)

1 sipuli

2-3 tomaattia

200g chili-paprika tuorejuustoa

juustoraastetta

Pienennä sipuli ja kuullota se pannussa. Lisää sekaan paprikat ja anna niiden pehmetä hieman. Lisää joukkoon tuorejuusto ja anna sulaa kastikkeeksi. Kaada täyte pohjan päälle. Viipaloi tomaatti täytteen pinnalle ja ripottele päälle vielä hieman juustoraastetta. Paista piirakkaa uunissa 200 asteessa 30 minuuttia.